圧力鍋で簡単に!牛こま肉とまいたけ入りカレー♪ レシピ・作り方

Name: 圧力鍋で簡単に!牛こま肉とまいたけ入りカレー♪
Total time: 10 min
Yield: 5
Ingredients: 牛こま切れ肉 200グラム; 玉ねぎ 大きめ2個; 舞茸 1パック; にんじん 1本; 新生姜 ひとかけみじん切り; 自家製減塩しおこうじ（レシピ有ります） 小さじ1; ガラムマサラ 2振りくらい; コショウ 3振りくらい; 水 700cc; こくまろカレールゥ 5皿分

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約10分
500円前後

ponta634

朝、仕事の前に圧力鍋で3分加熱するだけで、牛こま切れ肉と野菜たっぷり、まいたけ入りのカレーが出来ちゃいます♪

材料（5人分）

牛こま切れ肉: 200グラム

玉ねぎ: 大きめ2個

舞茸: 1パック

にんじん: 1本

新生姜: ひとかけみじん切り

自家製減塩しおこうじ（レシピ有ります）: 小さじ1

ガラムマサラ: 2振りくらい

コショウ: 3振りくらい

水: 700cc

こくまろカレールゥ: 5皿分

作り方

1

写真では、どれが牛肉と舞茸かわからないですが、柔らかく煮えました。
大きな玉ねぎも2個トロトロに煮とけています。
2

圧力鍋に水を入れ、カレールゥ以外の全ての材料を大きめのゴロゴロ切りにして入れ、スパイスと塩こうじも入れて圧力フタをし、3分加熱します。
3

火を止めて弁が下がったらフタを開け、別の鍋に移し、上に浮いているアクや脂をすくって捨て、カレールゥを入れて煮溶かします。
うちでは、そのままお昼まで置いておきます。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

圧力鍋で、簡単に柔らかくておいしい牛こまと舞茸カレーができます。

きっかけ

牛のこま切れ肉と、まいたけや玉ねぎ、にんじんを入れた、いつもの圧力鍋カレーです。新生姜のみじん切りと塩こうじも少し入って、お肉も柔らかくできました。

公開日：2012/06/15

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このレシピを作ったユーザ

ponta634 和菓子屋の女将さんです♪　毎朝、晩のおかずや仕事の前に作っておける圧力鍋調理、簡単なフライパン料理、小豆煮や煮豆、お味噌汁など毎日の普通のおかずが中心で、ほぼ時短物です。冷蔵庫の残り野菜やリメイク料理も多数投稿しています♪ つくレポ大歓迎！どういうところが気に入ったのか感想もお願いします。作った画像の無い物と、画像使い回しは承認されませんのでご注意ください。