平たいいんげんと、油揚げの煮付け♪ レシピ・作り方

Name: 平たいいんげんと、油揚げの煮付け♪
Total time: 15 min
Yield: 3
Ingredients: 平たい大きなサヤいんげん 10本くらい; 肉厚の油揚げ 1枚; 水 150ccくらい; すき焼きのタレ 大さじ2

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約15分
300円前後

ponta634

鹿児島産の平たい大きなサヤいんげんと、肉厚の油揚げをすき焼きのタレで、煮付けました。甘辛味で我が家の人気おかずです。

材料（3人分）

平たい大きなサヤいんげん: 10本くらい

肉厚の油揚げ: 1枚

水: 150ccくらい

すき焼きのタレ: 大さじ2

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作り方

1

1.片手鍋に水を入れて沸騰させ、3センチ幅くらいの斜め切りにしたいんげんを入れて、シャキシャキ感が残るくらいまでゆで、熱湯を掛けて油抜きした短冊切りの油揚げを入れます。
2

2.すき焼きのタレを入れて、フタをして弱火で煮含め、味が付いたらフタを開けて水分を飛ばします。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

強火で煮ると、味がしみ込まないちに焦げてしまいますので、最初は弱火で煮て下さい。

きっかけ

鹿児島産の平たい大きなサヤいんげんと、肉厚の油揚げをすき焼きのタレで煮付けました。あっという間に食べられてしまいました。お弁当にもいいですよ。

公開日：2012/02/12

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このレシピを作ったユーザ

ponta634 和菓子屋の女将さんです♪　毎朝、晩のおかずや仕事の前に作っておける圧力鍋調理、簡単なフライパン料理、小豆煮や煮豆、お味噌汁など毎日の普通のおかずが中心で、ほぼ時短物です。冷蔵庫の残り野菜やリメイク料理も多数投稿しています♪ つくレポ大歓迎！どういうところが気に入ったのか感想もお願いします。作った画像の無い物と、画像使い回しは承認されませんのでご注意ください。