手を抜いて白和え レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豆腐に重しをして水をきっておく。

2. 2

   人参、こんにゃくは細い拍子切りに、小松菜は人参と同じ長さに切る。

3. 3

   鍋に、人参と多めの水を入れひにかける。
   人参が柔らかくなったら、こんにゃくを入れ茹でる。

4. 4

   お湯がグツグツしてきたら、小松菜を入れさっと茹でたら、冷水にさらして水けを切る。

5. 5

   ボウルに豆腐を崩して入れ、４を入れ、本つゆ、砂糖を入れてよく混ぜたら完成。