甘長唐辛子入り鶏モモ肉のカレー、ピリッと刻み生姜♪ レシピ・作り方

作り方

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   ★圧力鍋調理なので、せっかくの緑の甘なが唐辛子が茶色っぽくなってしまいました。
   普通に鍋で煮込んで作ってみて下さい。

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   1.圧力鍋に水とコンソメ、鶏モモ肉のスライス、玉ねぎのゴロゴロ切り、にんじんの3ミリ厚、甘なが唐がらしは、1箇所に切り込みを入れて丸ごと入れ、以下コショウまで全て入れます。

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   2.圧力フタをし、圧力強で鍋底からはみ出ない程度の強火に掛け、沸騰して圧力弁が上がり、シュッシュッと音がしたら弱火にして3分過熱し、火を止め自然に圧力弁が下がるのを待ちます。

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   3.圧力弁がさがったらフタを開け、別の鍋に移して、上に浮いているアクや脂をすくって捨て、カレールゥを割りいれて煮込み、シュレッドチーズで辛味を押さえてコクを出します。

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   4.こくまろカレーは、出来立てが一番サラッとしておいしいです。朝作って、お昼に温めるとトロッとしています。