中華調味料と生姜にんにくで作ったタレの回鍋肉♪ レシピ・作り方

Name: 中華調味料と生姜にんにくで作ったタレの回鍋肉♪
Total time: 30 min
Yield: 5
Ingredients: キャベツ 1／2個; ピーマン 3個; 豚ばら肉 100グラム; 長ネギ 1／2本; 生姜 すりおろして小さじ1; にんにく すりおろして小さじ1; コショウ 少々; サラダ油 大さじ1; テンメンジャン 大さじ1; コチュジャン 小さじ1; トウチ （中華の味噌のようなもの） 小さじ1弱; 酒 大さじ1; みりん 小さじ1

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約30分
500円前後

ponta634

テンメンジャンやコチュジャン、生姜・にんにくのすりおろしなどでタレを作ってみました。
市販のタレよりおいしいです。

材料（5人分）

キャベツ: 1／2個

ピーマン: 3個

豚ばら肉: 100グラム

長ネギ: 1／2本

生姜: すりおろして小さじ1

にんにく: すりおろして小さじ1

コショウ: 少々

サラダ油: 大さじ1

テンメンジャン: 大さじ1

コチュジャン: 小さじ1

トウチ　（中華の味噌のようなもの）: 小さじ1弱

酒: 大さじ1

みりん: 小さじ1

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作り方

1

1.フライパンを熱し、サラダ油を入れて、豚肉と長ネギを炒め、肉の色が変わったら生姜とにんにくのすりおろし、コショウを入れて炒めます。
2

2.ピーマン、キャベツも入れて良く炒め、テンメンジャンから全部の調味料を良く混ぜて掛け、炒めたらできあがりです。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

最初に肉とネギを良く炒めておきます。ソースの材料は良く混ぜてから掛けます。

きっかけ

タレを使わず、テンメンジャンとか中華調味料と生姜、にんにくのすりおろしなどで作ってみました。

公開日：2011/11/13

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このレシピを作ったユーザ

ponta634 和菓子屋の女将さんです♪　毎朝、晩のおかずや仕事の前に作っておける圧力鍋調理、簡単なフライパン料理、小豆煮や煮豆、お味噌汁など毎日の普通のおかずが中心で、ほぼ時短物です。冷蔵庫の残り野菜やリメイク料理も多数投稿しています♪ つくレポ大歓迎！どういうところが気に入ったのか感想もお願いします。作った画像の無い物と、画像使い回しは承認されませんのでご注意ください。