材料（４人分）
- 鶏もも肉
- ８００ｇ
- モヤシ
- １袋
- 人参
- ３０ｇ
- 醤油
- １００ｃｃ
- ポン酢
- ３０ｃｃ
- 酒
- １００ｃｃ
- みりん
- ５０ｃｃ
- 砂糖
- 大１と１/２
- 水
- １００ｃｃ
- 生姜摩り下ろし
- ４０ｇ
- サラダ油
- 大１
- ご飯
- 丼４杯分
作り方
-
- 1
- もも肉は切り込みをいれておく。
人参は千切りにする。
-
- 2
- フライパンにサラダ油をひいて熱し、もも肉の表面をサッと炒め
人参も入れて炒める。
-
- 3
- ２に調味料、生姜、モヤシを入れて蓋をしてもも肉の中まで火を通す。
-
- 4
- 丼にご飯を入れて切り込みを入れた３のモモ肉と野菜を盛ったら出来上がり。
おいしくなるコツ
彩りにカイワレやネギを散らすと綺麗です。
かなりツユだくになりますのでお好みで水の量は調整して下さい。
きっかけ
モヤシも入れた野菜たっぷりの丼にしてみました。
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柔らかで美味しいです。