なめらかコーンスープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   コーンクリームを網でざっとこす。
   網に残ったコーンクリームは捨てずにそのままにしておく。
   みじん切りにした玉ねぎをバターでしんなりするまで炒める。

2. 2

   玉ねぎがしんなりしてきたら、小麦粉を入れまぜ、水、コンソメ、網に残ったクリームコーンを入れ約２０分煮込む。あくが出たら取る。

3. 3

   2を網でこす。
   こしたものに、始めにこしたクリームコーン、牛乳を加えて再び火にかけ、温まったら器に移し粉パセリをふって完成。