下味は、お弁当作りの前夜につけ、しっかりと味をしみ込ませます。衣は、野菜を揚げるときのような、やや水分少なめの衣が美味しくできます。
お弁当に天ぷらを入れるのに、下味のついたものが入れたくて。いろんなお肉で試したのですが、豚ヒレ肉が一番気に入りました。
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