材料（４人分）
- 鶏モモ
- １0００ｇ(２０１２.３．２１変更）
- 生姜すりおろし
- ５０ｇ
- ニンニク摩り下ろし
- ２カケ
- 醤油
- 8０ｃｃ(2012.3.21変更）
- 酒
- ２０ｃｃ
- 片栗粉
- １００ｇ
- 上新粉
- ２０ｇ（2004.3.21変更）
- ヒジキ
- 適宜
作り方
-
- 1
- もも肉は一口大に切って
☆を合わせたものをビニール袋に入れてよく揉む。
そのまま３０分程置いて味を
馴染ませる。
-
- 2
- １にヒジキを振りかける。
その上から片栗粉と上新粉を混ぜたものをかけて中温のでカリッと揚げたら出来上り。
おいしくなるコツ
・ヒジキをつけたら少し押しつけるようにするとうまく
くっつきます。
・ムネ肉を使って作る時はリンゴジュースに漬けて暫くおくと
美味しくなります。
きっかけ
健康にいいヒジキを唐揚げにつけてみました。
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・今回は半分だけヒジキ付きです。