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干しいも レシピ・作り方

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irunon
晴れてても外に出るのは億劫になる冬場　いもでも干せれば少し有意義な気分になれます(^_^;)
「糖蜜安納いも」で作りました
みんながつくった数 1件

材料（‐人分）

さつまいも
好みの量
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作り方

  1. 1
    いもを洗って蒸かす
  2. 2
    皮をむいて好みの形、厚さに切ってざるに広げて３～４日程（天候や厚みによる）天日に干す　細いものや小ぶりのものは丸干しでも
  3. 3
    むいた皮は味噌汁や煮物にどうぞ
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

雨に当てて黴させないこと　おいしいいもを使うこと 干し過ぎて固くなっても炙ったり揚げたりすればおいしく食べられます

きっかけ

買うより作った方が安いし保存も利くので

公開日：2011/02/12
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関連情報

カテゴリ
さつまいも
料理名
干しいも

このレシピを作ったユーザ

irunon 独身なので１人でも食べきれる小さなおかずやお菓子を作ってます マスタークックの３合浅鍋を愛用してます

つくったよレポート（ 1 件）

2014/11/23 06:58
干してとてもおいしくなりました。ありがとうございました。
beat77
こちらこそありがとうございます(^^)　干すと甘みが増しておいしいですよね(^^)

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