ウチの定番＊牛肉と大根の甘辛卵とじ＊ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ■牛肉を一口大に切る■大根は拍子切りにする■長ねぎを斜め薄切りにする■キノコを入れる場合は、石づきを取ってさいておく

2. 2

   フライパンにサラダ油（分量外）を薄く引き、大根を炒める。

3. 3

   大根が透き通ってしんなりしてきたら牛肉を加え、軽く色が変わる程度まで炒める。さらに長ねぎも加える。※キノコ類もここで入れる。

4. 4

   砂糖を振り入れ、全体になじませ、その後に酒、醤油を加える。

5. 5

   全体に火が通り、大根に調味料が染みてきたら、溶いた卵を回し入れ、半熟になったら火を止める。