自家製西京漬け レシピ・作り方

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patapataokan
魚が安いときに作っておくと便利です。

材料（４人分）

魚
4切れ
白みそ
大３
麹味噌
大１
酒
大４
みりん
大４
砂糖
大２
ウコンかターメリック
適宜

作り方

  1. 1
    調味料をすべて配合しておく。
  2. 2
    容器に魚を並べ、上から１の調味料をかけて2～3日冷蔵庫で保存したら出来上がり。。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

・冷蔵庫なら5日程もつようです。 ・ウコン、ターメリックは入れた方が黄色が綺麗に出ます。 クチナシでもＯＫです。

きっかけ

料理本を参考にアレンジしてみました。

公開日：2010/10/05
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関連情報

カテゴリ
その他のさかな全般
料理名
西京漬け

このレシピを作ったユーザ

patapataokan 作ること食べること大好き！！ 毎日の節約料理をブログで公開中 「おかんの毎日と食事」http://patapataokan.blog.jp/

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