懐かしい味、炒り豆腐 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   人参、しいたけは細切りにします。
   豆腐はレンジで2分加熱してザルにあげておきます。

2. 2

   鍋にごま油と鶏ひき肉を入れて中火で、パラパラになる様に炒めます。

3. 3

   人参としいたけ、豆腐(手でつぶしながら入れる)も入れて、水分を飛ばす様に強めの中火で炒めていきます。

4. 4

   豆腐の水分が飛んだら、酒、醤油、砂糖、みりんを加えて、さらに中火で5分ほど炒めます。

5. 5

   最後に、溶き卵を回しかけて、卵に火が通れば出来上がりです。