野菜たっぷり、ほうれん草のオープンオムレツ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ほうれん草はサッと湯通しして3cmくらいにカット。
   玉ねぎは薄くスライス。
   ハムは細切りにします。
   卵は大きめのボウルに入れ、よく溶いておきます。

2. 2

   フライパンにオリーブオイル（半量）を熱し、玉ねぎ、ハム、ほうれん草を入れて炒めます。
   しんなりしたら塩こしょうをします。
   しっかり目に炒めて下さい。
   炒めたら、一旦取り出します。

3. 3

   卵を溶いたボウルに2を加え、軽く混ぜます。
   卵液が少なく感じますが、大丈夫です。

4. 4

   フライパンにオリーブオイル（半量）とバターを入れて弱火にかけます。バターが溶けたら生地を流し入れて全体をならします。フタをして弱火のまま10分焼きます。

5. 5

   大きめのお皿などを使い、ひっくり返します。
   弱火のまま5分ほど焼いたら、出来上がり。