美味しい、無水トマトスープカレー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   火の通りにくい野菜は、あらかじめレンジで加熱しておきます。
   600Wで3～4分。
   （※写真は長いもも入ってます）

2. 2

   ピーマンは、オリーブオイルでサッと炒めておきます。

3. 3

   鍋にオリーブオ油大さじ1とニンニク、玉ねぎを入れ、弱火で火を通します。
   玉ねぎが透き通ったらOK。
   ※ここで黒こしょうやシナモン、生姜パウダーなどを加えるとより美味しくなります。

4. 4

   1口大に切った牛肉を加え、肉の色が変わるまで
   強めの中火で、サッと炒めます。
   完全に火が通らなくてもOKです。

5. 5

   トマトジュース、スープカレーの素を加え、
   沸騰してきたら弱火で5分程度煮込みます。
   最後に加熱しておいた野菜を入れて下さい。
   ※器に直接野菜を入れて、上からルーをかけてもOKです。