秋の味覚の王者、松茸のおすましレシピ・作り方

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約10分
500円前後

ごるづきっちん

秋の味覚

材料（2人分）

松茸: 1/4本

小口切りした長ネギ: 小さじ1/2

出汁(鰹ふりだし): 120ml

塩: 小さじ1/4

作り方

1

松茸を3mm厚に縦切る
2

1を網で15秒かバーナーで表面を軽く炙る
3

出汁に2と塩を入れ、お鍋で中火にて温め、煮たったら火を止める。
4

ネギをお椀に入れたら3も入れて完成

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

松茸を事前に炙る

きっかけ

安くで松茸が手に入りました

公開日：2020/12/06

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カテゴリ: すまし汁松茸

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