ずいきと青じその冷やしお味噌汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   みょうがは綺麗にあらい、千切りにする。

2. 2

   ずいきはアク抜きし、筋をとる。食べやすい大きさに切る。

3. 3

   青じそは千切りにする。

4. 4

   鍋にだし汁を沸かし、ずいきを入れる。一煮立ちしたら、味噌をとく。

5. 5

   味噌が馴染んできたら、青じそとみょうがを加える。

6. 6

   粗熱がとれたら、冷蔵庫で冷やしておく。

7. 7

   お椀によそって完成！