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切干大根昆布の梅煮 レシピ・作り方

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bapaksan
梅の味が浸みてうまい

材料（2人分）

○切干大根
10ｇぐらい
○切り昆布
10ｇぐらい
○油揚げ
半枚
○椎茸
1枚
○梅干し
2個
○だし汁
150ｃｃ
○醤油
大さじ1
○みりん
小さじ2
大葉（あれば）
2～3枚
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作り方

  1. 1
    切干大根と切り昆布は、それぞれ水につけて戻し、ザルにあげる。油揚げは細く切る。椎茸は薄切り。梅干は種を除いて叩いておく。大葉は千切り。
  2. 2
    鍋に○を入れて煮立たせる。蓋をして、弱火で汁気が無くなるまで、15分ほど煮る。大葉を飾って完成。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

煮た後もしばらく放置して味を浸みこませるとうまいです

きっかけ

梅の味が浸みてうまい

公開日：2020/06/02
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カテゴリ
梅干し

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