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スピード料理、きくらげスナップエンドウスープ レシピ・作り方

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bapaksan
早い、安い、うまい

材料（2人分）

◎キクラゲ（白・黒）
各大さじ1
◎スナップエンドウ
4～5本
◎水
300ｃｃ
◎酒
大さじ1
◎鶏がらスープの素
小さじ1/2
○醤油
小さじ1
○塩コショウ
少々
片栗粉（同量の水で溶く）
大さじ1/2
卵
1個
△ラー油（またはごま油）
小さじ1
△黒酢
少々
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作り方

  1. 1
    キクラゲは水につけて戻し、細く切る。スナップエンドウは筋を取り、斜め薄切り。卵は割りほぐす。鍋に◎を入れて煮立たせる。
  2. 2
    エンドウに火が通ったら○で味付けし、水溶き片栗粉でとろみをつける。卵液を回し入れ、器に盛って△を散らす。完成。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

エンドウの種がポロポロ出ても気にしない

きっかけ

早い、安い、うまい

公開日：2020/05/22
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スナップえんどう

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