じゃがいもとブロッコリーの芯のポタージュ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   じゃがいもの皮を剥き１センチくらいに切り水にさらす。

2. 2

   ブロッコリーの芯は外側の硬い部分を剥き、玉ねぎは薄くカットする。

3. 3

   鍋に水とじゃがいも、ブロッコリーの芯、玉ねぎを入れて煮る。沸騰したらコンソメを加える。

4. 4

   具材が柔らかくなれば火を止め、ブレンダーでなめらかになるまで混ぜる。

5. 5

   牛乳を加え再び火にかける。味噌を入れて塩コショウで味を整えたら出来上がり。