ポテトコロッケ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   じゃがいもは皮ごと１/４に切って耐熱容器に入れラップをしてレンジで４分程度あたためる。熱いうちに皮をむいてつぶす。玉ねぎはみじん切りにする。

2. 2

   フライパンにオリーブオイルを引いて合い挽き肉と玉ねぎのみじん切りを炒め、塩コショウして火が通ったらお皿に移して冷ます。

3. 3

   つぶしたじゃがいもと炒めた挽肉と玉ねぎを混ぜ合わせ、6等分して形を作る。
   薄力粉、溶き卵、パン粉の順番で衣を付ける。

4. 4

   天ぷら鍋に170～180度に熱した油で両面がきつね色になるまで揚げる。

5. 5

   キャベツを千切りにして、お皿に敷く。コロッケを盛り付け、バジルの実を添えて出来上がりです。お好みのソースをかけていただく。