コンソメポテサラ☀圧力鍋 レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
- 1 じゃがいもは8㎜、人参は５㎜いちょう切り、玉ねぎは薄切りにする。ハムは5㎜幅に切る。
-
2
きゅうりは薄い輪切りor半月切りにし、塩少々(分量外)を降って揉み、しんなりするまでしばらく置く。
しんなりしたら、さっと水にくぐらせ水気を絞っておく。 -
3
じゃがいも、人参、玉ねぎ、水、コンソメを圧力鍋に入れ火にかける。
圧がかかったら火を弱め、30秒くらいで火をとめる。 -
4
圧が下がったら蓋を開け、煮汁が多ければ具の半分くらいまで捨てる。
(捨てずにコンソメスープに活用しても◎)
再び火をつけ、底が焦げないように鍋をゆすったりしながら、水分を飛ばす。 - 5 水分を飛ばしてる間に具が崩れてくるので、形が残る程度にヘラなどで潰せばOK。(滑らかがお好みの方は完全に潰しても◎)
-
6
水分がなくなったら熱いうちに○を加え混ぜる。
粗熱が取れたらきゅうり、ハムを入れて、マヨネーズ、塩、胡椒で味を整える。
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関連情報
- カテゴリ
- ポテトサラダ
- 料理名
- コンソメポテトサラダ
とまほ☀
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