簡単☆ナスだけ!ラタトゥイユ風トマト煮♪ レシピ・作り方
材料(4人分)
- なす
- 4本
- トマト水煮缶
- 1缶
- ☆水
- 100cc
- ☆ケチャップ
- 大さじ1.5
- ☆ソース
- 大さじ1
- ☆コンソメ
- 大さじ1
- ☆にんにくパウダー(チューブでも可)
- 小さじ1〜2
- ☆砂糖
- 小さじ1
- オリーブオイル
- 大さじ2
作り方
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- 1
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- フライパンに2cm角に切ったナスを全て入れて(アク抜きはしなくて大丈夫)オリーブオイルを上からかけて中火で炒める。
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- 2
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- ナスがしんなりしたら、トマト缶と☆の調味料全てをいれる。
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- 3
- 蓋をしないで、水分がなくなるまで、約20分から30分煮込む。
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- 4
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- あればローズマリーやバジルの葉などをトッピングして出来上がり♪
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- 5
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- 今日は白身魚のフライに添えました。
おいしくなるコツ
一度冷ますとトマトの酸味がとれてまろやかになります♪
きっかけ
ナスを実家から沢山もらったので〜
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そのまま小鉢としても美味しいですが、パスタやグラタン、フライなど色んなレシピに添えて召し上がれ〜