明日のお弁当　おつまみに　簡単きゅうりのわさび漬け レシピ・作り方

作り方

1. 1

   きゅうりを半分に切り、味が染み込みやすいように、縞模様に、皮を剥きます。

2. 2

   まな板の上にきゅうりを置き、すりこみ用の塩をかけます。
   
   手のひらで、きゅうりをゴロゴロと転がし、きゅうりに塩を擦りこませます。
   塩の粒がわからなくなるくらいまで、行ってください。

3. 3

   好きな大きさ、形にきゅうりを切ります。
   
   レシピでは、半分のきゅうりを乱切りに、5等分にしました。

4. 4

   つけこみ液用の塩、水、わさびを器に入れます。
   
   つけこみ液が広がりすぎてしまう、大きな器は避けてください。
   マグカップなんかでもいいと思います。

5. 5

   つけこみ液にきゅうりを入れる。
   できるだけ、つけこみ液に触れる面積が大きくなるように、入れてください。

6. 6

   きゅうり、つけこみ液にぴったりくっつくように、ラップを掛けてください。
   
   冷蔵庫に入れます。

7. 7

   食べる前に、軽く洗って召し上がってください。
   
   私の場合は、食べたい前日の夕方に用意します。
   漬かり具合の好みで、作り始める時間を調節してください。

8. 8

   お弁当に入れる場合、お弁当のカップに乾燥わかめを、3、4かけら置きます。

9. 9

   その上にきゅうりをのせれば、水分が出ても、安心です。
   
   お昼の時間には、少ししょっぱいですが、わかめも一緒に食べられます。