明日のお弁当　おつまみに　簡単きゅうりのわさび漬け レシピ・作り方

作り方

1. 1 きゅうりを半分に切り、味が染み込みやすいように、縞模様に、皮を剥きます。

   

2. 2 まな板の上にきゅうりを置き、すりこみ用の塩をかけます。
   
   手のひらで、きゅうりをゴロゴロと転がし、きゅうりに塩を擦りこませます。
   塩の粒がわからなくなるくらいまで、行ってください。

   

3. 3 好きな大きさ、形にきゅうりを切ります。
   
   レシピでは、半分のきゅうりを乱切りに、5等分にしました。

   

4. 4 つけこみ液用の塩、水、わさびを器に入れます。
   
   つけこみ液が広がりすぎてしまう、大きな器は避けてください。
   マグカップなんかでもいいと思います。

   

5. 5 つけこみ液にきゅうりを入れる。
   できるだけ、つけこみ液に触れる面積が大きくなるように、入れてください。

   

6. 6 きゅうり、つけこみ液にぴったりくっつくように、ラップを掛けてください。
   
   冷蔵庫に入れます。

   

7. 7 食べる前に、軽く洗って召し上がってください。
   
   私の場合は、食べたい前日の夕方に用意します。
   漬かり具合の好みで、作り始める時間を調節してください。

   

8. 8 お弁当に入れる場合、お弁当のカップに乾燥わかめを、3、4かけら置きます。

   

9. 9 その上にきゅうりをのせれば、水分が出ても、安心です。
   
   お昼の時間には、少ししょっぱいですが、わかめも一緒に食べられます。