ピーマンの肉詰め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎはみじん切りにし、耐熱容器にいれラップをし、電子レンジに3分かけ、粗熱をとる。しょうがはおろしておく。

2. 2

   ピーマンは縦半分に切り、種をとる。ビニール袋に小麦粉とピーマンをいれ、満遍なく小麦粉をつける。

3. 3

   1と豚ひき肉、たまご、パン粉、塩コショウ、ナツメグ、しょうがを混ぜ、粘り気が出るまでよく混ぜる。

4. 4

   ピーマンにたっぷりと3を詰める。

5. 5

   熱したフライパンにサラダ油を入れ、タネの部分を下にし、弱めの中火で8分ほど焼く。

6. 6

   ひっくり返し、酒を大2入れ、蓋をし5分ほど弱火で蒸し焼きにすれば出来上がりです。