大好きなスイートポテト レシピ・作り方
材料（10個分人分）
作り方
- 1 さつまいもは皮を向き、1.5cm幅に切る。鍋にさつまいもとそれがかぶるくらいの水をいれ火にかける。
-
2
竹串が通るようになったら、火を止めて水をきり、鍋に戻しマッシャーで潰す。
- 3 バター、グラニュー糖、塩、牛乳、生クリームを加えて、弱火で水分が飛ぶまで煮詰める。
-
4
卵黄とラム酒を加え、更に水分を飛ばし、もったりしたら火を止める。
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5
粗熱が取れたら、成形し、＊を刷毛で塗り、180度に熱したオーブンで20分焼いたら出来上がりです。
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