松茸、ぎんなんも入いった絹さやの卵とじレシピ・作り方

Name: 松茸、ぎんなんも入いった絹さやの卵とじ
Yield: 2
Ingredients: 絹さや ３パック; 松茸 １本; 銀杏 １０個ぐらい; 卵 ２個; 白だし ひとふり; 醤油 少々; 砂糖 大２; 塩 ひとつまみ

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裸足の女神2008

絹さやの卵とじをいつもは作るのですが、根気あは松茸と銀杏があったので入れてみました。ますます美味しかったです。

材料（2人分）

絹さや: ３パック

松茸: １本

銀杏: １０個ぐらい

卵: ２個

白だし: ひとふり

醤油: 少々

砂糖: 大２

塩: ひとつまみ

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作り方

1

長方形の卵焼き器に筋を取った絹さや、スライスした松茸、銀杏を入れる。かぶるくらいに十分な水を入れる。城だし、砂糖、塩、醤油を入れて１分煮る。
2

卵をボールに割りいれてよく混ぜたものを１に入れて卵とじにする。卵が固まったらできあがり。
フライ返しの先で真ん中から２つに分けてさｒに盛る。汁も少し一緒に入れる。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

塩は気持ちでいいです、ほんの少し。醤油も少しで薄い色で煮ます。薄味に作るのが美味しいです。

きっかけ

実家でよく食べていました。自分でも作ってみました。

公開日：2012/09/11

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このレシピを作ったユーザ

裸足の女神2008 定食形や一汁二菜も多いですが一汁三菜を取り入れて充実した食生活を日々心がけています。皆さんのレシピも取り入れて楽しく作っています。レシピ投稿も作レポも楽しいです。大好きなお料理がますます楽しくなり喜んでいます。お互いに作り合って、日々の食生活をますます充実させて一緒に楽しんでいきましょうね♪