青しそ、茗荷たっぷりわかめときゅうりのなます レシピ・作り方

作り方

1. 1

   すり鉢に白すりゴマを入れて、砂糖、味噌を入れてすりこぎで混ぜる。酢を少しずつ入れて丁度いいゴマ誰の感じにする。

2. 2

   きゅうりを薄く輪切りにして軽く塩もみし洗って搾る。茗荷、青しそを刻む。

3. 3

   ボールにきゅうり、水で戻した一口大のわかめ、茗荷、青しそを入れて１のごまだれを少しずつ加えながら、ちょうどいいかげんまで混ぜる。味を見て、整える。器に盛る。