【簡単】即席ピクルス レシピ・作り方
材料（4人分）
- にんじん 大1本
- たまねぎ 1個
- パプリカ（なければピーマンでもOK） 2～3個
- 酢 100～120cc
- 料理酒（あれば白ワイン） 100cc
- サラダ油 大さじ1/2
- オリーブ油 大さじ1/2
- 塩 小さじ2
- 砂糖 大さじ2.5
- 粒こしょう（なければ粗挽きこしょう） 適量
作り方
-
1
にんじんは拍子木切り、ピーマン（パプリカ）は一口大、たまねぎはくし形に切り、酸に強い入れ物に入れる。
私はうどん丼を使用しました（笑） -
2
鍋に水100ccと調味料全部、にんにくのスライス、ローリエを入れ火にかける。
沸騰したら弱火にし、2分くらい煮立てる。 -
3
１に２をかけ、全体を混ぜる。
そのまま味をなじませて完成！
※お好みで冷蔵庫で冷やすといいかも。
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- カテゴリ
- 玉ねぎ
- 料理名
- ピクルス
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レシピへのコメント
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野菜がさっぱり食べられます。
ピーマンはやはり苦みがあるので、苦手な方はパプリカを使用するといいと思います。
こしょうの量はお好みで。