青菜とハムのさっと煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   チンゲン菜は芯を
   切り落とさないように
   ６等分に切る。
   大きいようなら
   ８等分にしてもいいです。
   
   ひとつ
   このくらいの大きさで。↓

2. 2

   チンゲン菜の芯のところを、
   少し落とす。

3. 3

   ハムは半分に切り
   ５～６ミリくらいの
   千切りにしておく。

4. 4

   大きめの鍋に湯を沸かし、
   塩を少しいれ（分量外）
   チンゲン菜をさっと茹でる。
   （芯に少し
   　　硬さが残ってるかな・・
   　　くらいに茹でてください）

5. 5

   水にさらし、粗熱を取り、
   ザルにあげて、
   水気を切っておく。

6. 6

   フライパンに
   水、ガラスープの素を入れ、
   沸かす。
   干し海老、ハム、を加え、
   にんにく、しょうが、酒、
   砂糖、醤油、塩、
   コショウで、味を調える。

7. 7

   チンゲン菜を加え、さっと煮る。

8. 8

   片栗粉でとろみをつける。
   ごま油を入れて、さっと混ぜ、
   器に持って出来上がり♪