お弁当にもう一品お惣菜 レシピ・作り方

作り方

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   豆苗って、最近、スーパーの野菜売り場に見かけるエンドウ豆の若芽です。
   　カイワレでもOK!

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   まずは、豆苗を洗います。

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   次に、２をザクザク切ります。
   　料理ばさみで２ｃｍくらいの長さに切ります。
   
   　作り置きの仕込みなので、タッパにそのまま入れてしまいます。

4. 4

   白ゴマを煎ります。

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   煎った白ゴマとかつおぶしを３に加えます。

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   ５に「焼のり」を加えますが、刻みのりがあればベスト。
   なくても、料理ばさみでチョキチョキ切ってOK.

7. 7

   だしつゆを加え、全体にしみるよう和えます。

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   これで出来上がり。

9. 9

   この豆苗。切り取ったあとの根は、捨てずに、もういちど水につけておくと、にょきにょき芽が伸びますヨ。
   
   　ちょうどお惣菜を使い切ったころ再び収穫できます。