材料（２人分）
- あじ（三枚におろしたもの）
- ２尾分
- かたくり粉
- 大さじ３
- 砂糖（Ａ）
- 大さじ２
- 醤油（Ａ）
- 大さじ３
- みりん・酒（Ａ）
- 各大さじ１
- サラダ油
- 大さじ２
作り方
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- 1
- あじは小骨をぬき、かたくり粉を両面にまぶします。（Ａ）は合わせておきます。
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- 2
- フライパンをサラダ油で熱し、あじの身の部分を下にして、中火で３分ほど焼きます。焼き色がついたら裏返して、２分ほど焼きます。焼きあがったら、フライパンから取り出します。
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- 3
- フライパンの汚れをふき、（Ａ）を入れて火にかけ、沸騰し始めたら、あじを入れて、両面とも煮汁をしみ込ませるように焼いたら出来上がりです♪