きのこ玉葱と小松菜のクリームパスタ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   たっぷりの湯でスパゲティを茹でる。茹で上がった麺に分量外のオリーブオイルをふって、くっつかないように混ぜておく。

2. 2

   にんにくはスライスに、
   玉葱は太めの千切りに、
   小松菜は５cmの長さに切る。
   
   エノキダケはいしづきを除いて５cmに切っておく。

3. 3

   フライパンにオリーブオイルを入れ、にんにくも入れ、火にかける。焦げないように弱火で炒める。

4. 4

   にんにくに火が通ってきたら、玉葱も入れて透明になるまで炒める。

5. 5

   そこにエノキダケも入れて、くたっとするまで炒める。

6. 6

   続けて白ワイン（日本酒）を入れる。

7. 7

   生クリーム、小松菜も入れ、１分くらいしたら、（１）のスパゲティを入れる。

8. 8

   よく混ぜて、塩、こしょうで調味して出来上がり。