作り方
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- 1
- 豆腐は熱湯でほぐし入れてひと煮立ちしたらざるにあげてさます。
ひじきは水にもどしておきます。
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- 2
- ささみ、にんじん、長ネギ、しいたけをフードプロセッサーにかけミンチにします。ﾎﾞｳﾙに移して、1の豆腐とひじきの水気をしっかりと切ったものを一緒に入れます。
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- 3
- ２に塩、片栗粉、しょうゆを入れてさらに混ぜて、小判型に整え、フライパンで両面を焼きます。
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- 4
- 色よく焼けてきたら、☆の甘辛たれを入れて火を弱めて煮詰めます。煮汁がなくなってきたら火を止めてできあがり
おいしくなるコツ
七味唐辛子を振ってもアクセントになります！
きっかけ
友人に教わって
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