ブラックビーンズ、コーン、アボカドサルサレシピ・作り方

Name: ブラックビーンズ、コーン、アボカドサルサ
Total time: 30 min
Yield: ７～８
Ingredients: ブラックビーンズの缶詰 １缶; コーン １００ｇ; アボカド 大１個; 赤ピーマン 半分; トマト １個; 万能ねぎ ３本; （あれば）香菜（みじん切り） １/4カップ; ライムの絞り汁（またはレモン） 60ｃｃ; オリーブオイル １/4カップ; にんにく（みじん切り） １かけ; 塩 小さじ１/2; カイエンペッパー ひとつまみ

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約30分
500円前後

popo@texas

簡単、ヘルシー。そしてシンプルなのに驚くほどおいしい！トルティーヤチップスにのせて、またはチキンやビーフなどと一緒に。彩りもとっても綺麗です。

材料（７～８人分）

ブラックビーンズの缶詰: １缶

コーン: １００ｇ

アボカド: 大１個

赤ピーマン: 半分

トマト: １個

万能ねぎ: ３本

（あれば）香菜（みじん切り）: １/4カップ

ライムの絞り汁（またはレモン）: 60ｃｃ

オリーブオイル: １/4カップ

にんにく（みじん切り）: １かけ

塩: 小さじ１/2

カイエンペッパー: ひとつまみ

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作り方

1

アボカド、赤ピーマン、トマト、万能ねぎはブラックビーンズやコーンと大体同じ大きさになるように切る。
2

ライムの絞り汁、オリーブオイル、にんにく、塩、カイエンペッパーを泡だて器でよく混ぜる。
3

ボールにブラックビーンズ、コーン、アボカド、赤ピーマン、トマト、万能ねぎ、香菜を入れ、よく混ぜた１をまわしかける。ドレッシングが均等にいきわたるように全体を混ぜる。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

カップはアメリカのものを使っています（１カップ約２５０ｃｃ）スパイシーなのがお好きな方はグリーンチリ（缶詰でもフレッシュでも）を足してください。

きっかけ

ブラックビーンズサルサが作りたくて、アメリカのサイトで見つけたものを参考にして作ってみたらとってもおいしかったので「保存版！」に決定！

公開日：2011/02/26

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このレシピを作ったユーザ

popo@texas 11歳と8歳の男の子を持つママ。好き嫌いが多く野菜をまったく食べなかった子供たちですが、最近では好き嫌いも減ってきました。料理をする甲斐がちょっと出てきたこの頃。食べることは楽しい！と思うように育って欲しいから、もっと料理をがんばらなくちゃ、と思っています。ブログにもぜひ遊びに来てください♪　http://happyamericanlife.blog104.fc2.com/