キャベツと卵のしらたきスープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   キャベツは食べやすい大きさに、ニンニクはスライスしておく。しらたきは強めの塩で下ゆでして臭みをとる。

2. 2

   カップ1強の水を火にかけ、煮立ったらキャベツ、ニンニク、コンソメを加えて煮る。

3. 3

   キャベツが煮えたらしらたきを加え、塩コショウで味を調える。

4. 4

   温度が低いと卵が固まらず解けてしまうので最期に強火にし、グツグツいうくらいで溶き卵を流しいれ、ふわっと固まったら火を止めて出来上がり。