材料（３～４人分）
- ちくわ
- １/２本
- ごぼう
- １５センチ ５０ｇ
- 人参
- ４０ｇ
- 油揚げ
- １/２枚
- 菜の花
- ６本
- 卵
- １個
- 水
- １００ｃｃ
- ※ 砂糖
- 大さじ１
- ※ 醤油
- 大さじ１
- 米
- ２合
- ★ 酢
- 大さじ３
- ★ 砂糖
- 大さじ１
- ★ 塩
- 小さじ１
作り方
-
- 1
- 米は研いで固めに炊き、★を合わせて酢飯を作ります。
-
- 2
- ・ごぼうは笹がき
・人参は千切り
・ちくわは縦に２つ切りの薄切り
・油揚げは湯抜きして2つ切りの千切り
-
- 3
- ２を※で煮汁がなくなるまで煮ます。
卵は塩少々で炒り卵にします。
菜の花は塩茹でします。
（レンジで加熱しても）
-
- 4
- １の酢飯に３で煮た具を混ぜ、炒り卵、菜の花を飾りつけて出来上がりです。
おいしくなるコツ
薄味に仕上げています。
しっかり味がお好みでしたら下煮の砂糖、醤油を強めにしてください。
きっかけ
お姑さんのおはこレシピをアレンジ！
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１人分 約３５５kcal.