ワンパンで〜あさりとスナップエンドウの春のパスタ〜 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   スナップエンドウは筋を取る。

2. 2

   あさりは砂出しをしてしっかり洗っておく。

3. 3

   フライパンにオリーブ油を入れ、弱火でにんにくを炒める。香りが出てきたらあさりとスナップエンドウを入れる。

4. 4

   白ワインを入れ、蓋をしてあさりが開くまで2分ほど強火で加熱する。少しフライパンを揺すると開きやすい。ここで一度あさりとスナップエンドウを取り出しておく。

5. 5

   4に水とオリーブ油と和風顆粒だしとスパゲティを入れ、蓋をし加熱する。沸騰したらスパゲティの表示より2分前に鳴るようにタイマーをかける。

6. 6

   出汁醤油を加え、取り出しておいたあさりとスナップエンドウを戻し入れる。

7. 7

   バターと胡椒を入れ、水分が程よくなくなる程度に炒めて完成。

8. 8

   器に盛り付け、ブラックペッパーをかける。