葉玉ねぎときのこの塩麹炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   葉玉ねぎは白い部分と葉に切り分け、白い部分大きめのくし切り、太い部分は放射状に3等分くらいに切り、葉は3cm幅のざく切りにします。

2. 2

   人参は細切り、しめじは石づきを取り小房に手でほぐし、エリンギは横半分に切ってから、縦に2〜3等分の放射線状に切ります。

3. 3

   フライパンに油を中火で熱し、に小えび、②のきのこ類、人参を加えて3〜4分程炒めます。

4. 4

   ③に①を加えサッと炒め合わせたらにんにく、塩麹を加えて混ぜ合わせ火を止めます。
   器に盛り付けお好みで粗挽き黒胡椒を振ったら完成です♡