アボガドとマグロのわさび醤油和え レシピ・作り方

作り方

1. 1

   アボガドは、縦半分に切れ込みを入れて、両手で挟み込むように掴みグルッと回して半分に割ります。種に庖丁の角を立てて
   種を取り除きます。

2. 2

   1.のアボガドの皮を手でむき、
   一口大に切ります。

3. 3

   マグロも1cm角に切ります。

4. 4

   マグロお造りに据え付けの大根のけんをザルに移し、サッと洗い水気をきっておきます。

5. 5

   大葉は、サッと洗い水気をきって細く千切りにします。

6. 6

   たまり醤油に予めわさを溶いておきます。
   ごまも用意しておきましょう。

7. 7

   2.のアボガド、3.のマグロ、
   5.の大葉、6.のわさび醤油、ごま
   を混ぜ合わして出来上がり。
   お皿に盛り付け、4.の大根のけんを添えます。