ぱくぱく食べれるブロッコリー入り韓国風キンパ♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   人参は細切り、椎茸は石づきを取り薄切り(軸も)、舞茸は石づきを取り手でほぐし、レタスは洗ってしっかり水気を切っておきます。

2. 2

   ブロッコリーは軽く茹でます。

3. 3

   豚肉に,✿をしっかり絡め下味をつけておきます。

4. 4

   卵をボウルに溶きほぐし、塩ひとつまみ(分量外。省略可)、みりん小さじ2を加え混ぜます。
   フライパンに油を中火で熱し、厚焼き玉子を焼くように巻きながら焼いていきます(焼けたら冷ます)

5. 5

   フライパンに胡麻油を中火で熱し、①の人参を2〜3分程軽く食感が残る程度炒め、塩少々ふりナムルにします。

6. 6

   同じフライパンに胡麻油(小さじ2)を追加し中火で熱し、きのこ類を2〜3分程表面がしっとりするまで炒めたら、✼を加え味をつけます。

7. 7

   ③の豚肉を、中火で火が通るまで炒めます。
   
   できれば具材は全て粗熱を取っておきます。

8. 8

   ④の玉子焼きを縦棒状1cm角に切ります。
   ボウルにごはん、◇を入れて和えます。

9. 9

   巻き簾に海苔のザラつく面を上にして敷き、海苔の上2〜3cm程空けて⑧のご飯を満遍なく敷き詰め全ての具材を乗せて巻きます。同様に残りの3本も巻きます。

10. 10

    巻き終わりを下にして少し馴染ませておきます。
    スプーンの背にごま油少々を付け海苔巻きの真ん中に一筋ライン状に塗ったらゴマを振ってくっつけます。

11. 11

    包丁を濡れ布巾や濡らしたキッチンペーパーなどでふきながら、食べやすい大きさに切ります。
    器に盛り付けて完成です♡
    
    1つずつ切る度に包丁を拭いてから切ると綺麗に切れます♪