フライパンで簡単♪サバのふんわり照り焼き♡ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鯖は2等分に切り、全体に塩を振り10分程置いて臭みをとります。
   
   その後、キッチンペーパーなどで水気をよく拭き取り米粉を薄く全体にまぶします。(余分な粉ははたいておく)

2. 2

   フライパンにこめ油を弱めの中火で熱し、①を皮目を下にして入れ、身の部分が白っぽく色づくまで4〜5分程焼きます。
   余分な油を拭き取り、弱火にして,✿を加え 身にかけながら焼き絡めます

3. 3

   ②に照りが出てきて水分が飛んできたら、ここで初めて裏返し、さっと30秒ほど焼いたら 再度皮目を下に裏返し、たれをよく絡めて完成です♡