エリンギとピーマンのにんにくバター醤油炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   エリンギは下の固いところを切り落とし、縦半分に切り半分の長さに切って、厚いめの短冊切りにします。笠の部分は大きい目に。

2. 2

   ピーマンは縦半分に切り、種をとり除きサッと洗い一口大に切ります。

3. 3

   にんにくは薄くスライスします。

4. 4

   熱したフライパンに、バターをとかし3.のにんにくを入れて、香りをバターに移します。

5. 5

   1.のエリンギと2.のピーマンを入れて軽く塩コショウをふり、
   全体にバターを絡めるように、
   中火で炒めます。

6. 6

   具材に火が通ったら、醤油を回し入れて煽ります。
   最後に旨味調味料をふりいれます。

7. 7

   お皿によそい出来上がり。