エリンギとピーマンのにんにくバター醤油炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1 エリンギは下の固いところを切り落とし、縦半分に切り半分の長さに切って、厚いめの短冊切りにします。笠の部分は大きい目に。

   

2. 2 ピーマンは縦半分に切り、種をとり除きサッと洗い一口大に切ります。

   

3. 3 にんにくは薄くスライスします。

   

4. 4 熱したフライパンに、バターをとかし3.のにんにくを入れて、香りをバターに移します。

   

5. 5 1.のエリンギと2.のピーマンを入れて軽く塩コショウをふり、
   全体にバターを絡めるように、
   中火で炒めます。

   

6. 6 具材に火が通ったら、醤油を回し入れて煽ります。
   最後に旨味調味料をふりいれます。

   

7. 7 お皿によそい出来上がり。