鰹梅風味☆きゅうりのゴトゴト レシピ・作り方

作り方

1. 1

   きゅうりのいぼいぼを包丁の背でこそぎおとし、端を切り落とします。切った片割れの面ときゅうりの断面をすり合わせて、きゅうりの灰汁を取り流水でサッと洗います。

2. 2

   ピーラーでしましまに皮を剥き7mm幅ぐらいの斜め切りにします。

3. 3

   蜂蜜梅干しは種と梅肉をわけ、
   梅肉をみじん切りにします。

4. 4

   ボウルに2.のきゅうりと塩、
   3.の梅肉、鰹節、塩昆布、旨み調味料を入れて、良く混ぜ合わせます。

5. 5

   器に盛り付けて出来上がり。