さつまいもの飴煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   さつま芋は縦半分に切り、1cm幅に斜めに輪切りにします。

2. 2

   1.をしばらく水にさらします。

3. 3

   2.の水分を良く拭き取ります。

4. 4

   約2分、180度の温度で素揚げにします。

5. 5

   さつま芋を一旦取り出します。

6. 6

   ☆の調味料をフライパンに入れます。
   弱火で煮詰めていきます。

7. 7

   改めて、5.のさつま芋を二度揚げします。

8. 8

   6.の中に7.のさつま芋を移していきます。
   中火にしてさつま芋に絡めながら
   煮詰めていきます。
   最後にいりゴマを入れて絡めます。

9. 9

   お皿に盛り付けて出来上がり。