主夫がつくるいわしの梅煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   イワシは頭をおとし、内臓を取り出して、良く洗って水分を拭き取る。

2. 2

   圧力鍋にイワシ、種をとった梅干し、薄切りにしたしょうが、水、砂糖、醤油を入れ、加熱する。

3. 3

   高圧で15分ほど加熱したあと、圧が抜けるまで放置する。圧が抜けたら、蓋を開けて水分が少なくなるまで煮詰める。

4. 4

   お皿に盛り付けて完成です。