主夫がつくる坦々風冷やし中華 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   トマトは薄めの串切り、きゅうりは細切りにする。

2. 2

   フライパンにごま油、豆板醤を入れて火にかける。香りがたったら、豚ひき肉を加えて炒める。

3. 3

   豚肉に火が入ったら、砂糖、醤油、料理酒、砕いた花椒を加えてひと煮たちさせる。

4. 4

   中華麺を茹で、流水で洗い、お皿に盛り付ける。ごまだれをかけて、ひき肉、きゅうり、トマト、小口切りにした小ネギを盛り付けたら完成です。