夏野菜たっぷりアラビアータスパゲティ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋にたっぷりのお水と塩を入れてスパゲティを規定の時間より1分短く茹でる。

2. 2

   ベーコンは5mm幅に切る。
   茄子は乱切りや、輪切り等お好みの大きさに切り、玉ねぎは1cmのくし切りにする。

3. 3

   フライパンにオリーブオイル、刻みにんにく、鷹の爪をいれて弱火で炒める。

4. 4

   香りが出てきたら茄子、玉ねぎ、ベーコンを炒めて塩をひとつまみふって蓋をして3分蒸し焼きにする。

5. 5

   4にトマト缶と茹で汁を入れて煮詰める。
   味を見ながら塩と砂糖で味を調整する。

6. 6

   スパゲティを加えてソースと絡めながら混ぜたら器に盛り、粉チーズとバジルをかけて完成です。